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牛肉麵達人之好吃醬拌麵如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
打破所有您對麵食的想像,誰說麵只能這樣吃。
40道獨門醬料乾拌麵,乾的吃,熱的吃,這樣吃最美味。
32道獨門冷涼麵,冷的吃,涼的吃,這樣吃最順口。
8道創意冷湯麵,大口飲盡冰涼湯汁,這樣吃最暢快。
20道達人推薦速配湯品,或濃郁或清淡,就是這樣搭著吃最好吃。
本書以醬料為主軸,利用達人的獨家醬料,變化出各種不同的麵食新體驗,並且介紹了醬料的創意吃法,醬料不只可以拌麵,也可簡單地一躍成為桌上的新寵兒。冰涼的冷湯麵,要您體驗冰涼的湯汁在喉間流動的快意,融合了不同國度的涼麵總匯,是夏日最消暑的清涼小品,只要幾個步驟,您也可以成為下一個醬拌麵達人。
作者簡介
劉維珍
現任:亞洲大學世界美食文化講師、老董牛肉麵連鎖廚藝顧問、葵果南洋食公司烹飪講師、大安工研食品公司講師
曾任:YWCA女青年烹飪講師、中鼎工程家政班烹飪講師、內湖、汐止農會家政班講師
得獎經驗:北京健康美食大賞金牌獎、2005年台北市創意牛肉麵冠軍
林建龍
現任:六丁目拉麵負責人
曾任:赤□拉麵展店人員、Tony Roma’s 美式肋排餐廳高階管理人員
得獎經驗:2005年台北市創意牛肉麵亞軍
須知:
作者: 劉維珍、林健龍
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/07/17
- 語言:繁體中文
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