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蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
◎日本懷石料理師範親授,學會聰明挑選好菜好果,以及針對各蔬果最佳的保存與切洗方式,同時完美料理出食材真味。
◎圖解介紹656種常見蔬菜+228種水果,包括五穀雜糧、菇類山菜、辛香蔬草,收錄數量為市面同類書籍第一!
◎獨家提供每一樣蔬果的營養成分表,完整解說最正確健康的食用方法!
聰明選好菜.安心吃美味
食品安全問題日益嚴重,怎麼選、怎麼吃一直是民眾關注的焦點,這本書可讓讀者充分瞭解與蔬果有關的知識,從分辨蔬果的新鮮度、營養成分、事前處理、保存、食譜,到種植蔬菜盆栽,原來蔬菜選對了可以這麼好吃、這麼健康,秘訣統統在這本!!
●掌握蔬果新鮮度的訣竅及挑選重點:
收錄了各蔬菜品種的照片,包括傳統蔬菜及新品種,讓讀者一目瞭然!
●列出有益身體健康的營養成分:
以簡單明瞭的方式,說明各種蔬菜的成分及功效,並解說維他命、礦物質等有益健康的營養成分!
●告訴您大幅提升美味度的事先處理&保存方法:
整理出如何讓蔬果更美味的處理法以及長期保存的重點。
●提供多種加入大量蔬菜的簡易食譜:
簡易食譜讓人一看就懂,除了蔬菜之外,同時也提供水果的品種、營養成分、功效、食譜等等。
●以盆栽進行有機栽培的蔬菜培育法:自己種,更安心!
須知:
作者: 豬股慶子
新功能介紹- 譯者:吳嘉芳
- 出版社:PCuSER電腦人文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/10/15
- 語言:繁體中文
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